Hop aujourd’hui je vous présente une petite recette toute simple de sablés de Noël aux épices. Une recette à avoir dans sa botte.
Elle est vraiment hyper simple et inratable. Idéal à réaliser avec des enfants.
Et les sablés se conservent au moins une semaine dans une boîte hermétique. Parfait si des invités arrivent à l’improviste pendant les fêtes (par exemple le père-Noël).
Ce sont des épices, c’est tout chaud, tout réconfortant avec un bon thé aux épices de Noël.
Allez hop, en cuisine ! 
Préparation : 15 mn – quantité : beaucoup d’étoiles – cuisson : 8 mn
250 gr de farine
125 gr de beurre température ambiante (demi-sel pour ma part)
150 gr de sucre roux
1 oeuf
1 c. à c d’épices (j’ai utilisé le mélange 4 épices : cannelle, gingembre, clous de girofle, muscade)
1. Dans la cuve de votre robot, ou dans un saladier, mélangez tous les ingrédients puis le beurre que vous incorporez une fois que le mélange principal est fait. Vous devez obtenir une boule de pâte bien ronde. Qui ne colle pas du tout.
2. Étalez la pâte sur votre plan de travail sur 5 mm d’épaisseur. Découpez des formes avec ce que vous avez sous la main.
3. Préchauffez le four à 200 °C.
4. Placez vos formes sur une plaque préalablement recouverte de papier cuisson.
5. Saupoudrez de sucre roux les étoiles.
Et hop enfournez 8-9 minutes à 200°C.
Bon appétit les élans !
Hum!!!!
c’est exactement ce que j’avais envie de faire!!!
Ca change beaucoup le goût si on met du sucre blanc?
Merci pour tes bonnes recettes de Noël.:-)
Coucou ma fidèle lectrice !
Bonne question, plus que le goût qui changera légèrement, c’est surtout là texture qui sera différente selon mes expériences. Le sucre roux permet à la pâte de mieux tenir et de ne pas avoir besoin de mettre la pâte au frigo avant de découper les formes.
Et avant d’enfourner, parsemer de sucre roux permet une caramélisation qui n’aura d’égal avec du sucre cristal.
Donc si tu fais avec du sucre cristal, veille à la passer un petit coup au frigo pour ne pas qu’elle soit trop molle.
Et sinon n’hésites pas à partager ton expérience ici 🙂
Bisous
Miam, ça donne envie et les photos sont superbes comme d’habitude !
Merci Sandrine <3
Un délice!!! Ma mission pour le repas de Noël de cette année étant : les biscuits de Noël, je cherchais une recette simple et goûteuse pour ma famille… J’ai donc testé ce jour la recette et je me suis régalée!!! comme vous, beurre 1/2 sel pour moi. Votre recette va directement sur mon blog et les petits sablés dans mon congélateur pour être dégustés la semaine prochaine… Merci!!!!
Oh je suis ravie que ça ait plu à tout le monde !! Hé hé beurre demi-sel aussi 🙂 Très bonne idée de congeler les sablés pour avoir ça en moins à préparer le jour de Noël !