Je suis une grignoteuse compulsive. Au travail, assise devant mon ordinateur, je passe ma journée à grignoter, et parfois… je travaille. J’essaye le plus possible de faire light, mais au bout d’un moment les pommes, les abricots secs et figues… comment vous dire… je tuerais quelqu’un pour du sucre !  Alors bon comme passer au Mars ce n’est pas non plus la solution, même si des rumeurs disent qu’avec un Mars ça repart, j’ai cherché des recettes de petits sablés autorisés pour le grignotage. Après plusieurs tests de différentes recettes, j’ai jeté mon dévolu sur cette réalisation du très bon blog À l’heure du brunch. Délicieux sablés, et en plus super rapides à réaliser et à cuire.

Dans la recette originale ce sont des flocons d’avoine et des raisins. Mais j’ai préféré remplacer les flocons par un mélange tout fait que j’adore, c’est le mélange montagnard que l’on trouve dans les magasins bio. En gros il y a des pétales d’avoine et de blé, des raisins secs,  des morceaux de pomme, de noisettes, de noix de cajou, de figues… Du coup je trouve que le goût est un peu plus relevé et je prends encore plus plaisir à les manger (mais bon forcément c’est un légèrement moins diet que des flocons d’avoine pur).

Allez hop, en cuisine !

Préparation : 10 mn – Cuisson : 15 mn – Pour environ 10 sablés

INGRÉDIENTS

80 g de beurre demi-sel pommade
70 g de sucre cassonade
20 g de sucre blanc en poudre
100 g de farine
1/2 cc de levure chimique
1 œuf
1 cc d’extrait de vanille
1 cc de cannelle en poudre
1/2 cc de cardamone ou de gingembre en poudre (facultatif)
200 g de flocons d’avoine (j’ai pris le mélange montagnard que l’on trouve dans les magasins bio et j’ai mis 300gr)
90 g de raisins secs (je n’en ai pas rajouté car il y en avait dans mon mélange tout fait)

PRÉPARATION

Préchauffez votre four à 190°c.
Dans un saladier mélangez ensemble l’œuf, les sucres, le beurre. Y ajouter ensuite la farine avec la levure incorporée. Puis tous les épices et la vanille.
Et terminez en ajoutant les flocons d’avoine et raisins ou bien votre mélange de céréales.

Préparez des petites boules de pâte et placez-les sur votre plaque en les aplatissant légèrement.

Mettez au four et cuisez environ 15 minutes à 190°c.

Les sablés se conservent plusieurs jours dans un endroit sec.
Parfait pour les garder avec soi au travail.

Bon appétit les poulettes.